Retete fara gluten, fara lactate, fara zahar, interviuri & articole despre sanatate

Inedite si foarte gustoase, aceste sarmalute in foi de vita pot fi alegerea ideala pentru ocaziile speciale sau pentru atunci cand vreti sa va rasfatati cu un preparat deosebit.

[banner1]

Sarmalute in foi de vita – cu ingrediente proaspete si carne de pui “bio”, de la tara

Ori de cate ori gatiti preparate cu carne, incercati sa va procurati carne din sursa “sigura”, de la o ferma sau o persoana care creste pasarile la curte si nu le hraneste cu soia, de exemplu.

Daca nu aveti astfel de cunostinte sau in pietele locale nu exista si aceste optiuni, puteti intra pe grupurile Facebook, comunitati din diverse zone, care ofera si astfel de posibilitati.

Sarmalute in foi de vita – de ce ingrediente aveti nevoie?

Ingrediente

20 de frunze de vita de vie (exista si murate, la borcan)
1 piept de pui dezosat
1 ou
1 morcov
1 ceapa mica (optional)
sare, piper
1 ceasca orez (alb sau brun)
1 lingura bulion sau sos de rosii + bulion pentru sosul de la final
1/2 litru bors

Mod de preparare

1.    Fierbeti orezul in 3 cesti de apa (1 cana de orez – 3 cani de apa) pana cand orezul este fiert pe jumatate.

2.    Dati-l deoparte, scurgeti-l si puneti-l intr-un castron, sa se raceasca.

3.    Tocati pieptul de pui la masina de tocat sau cu cutitul.

4.    Dati prin razatoarea mica morcovul, taiati marunt ceapa.

5.    Adaugati in bolul cu orez carnea tocata marunt si legumele (ceapa si morcovul).

6.    Adaugati in mijloc oul, sare si piper (cam o lingurita rasa de sare si piper, dupa preferinta). Tot aici adaugati si 1 lingura de bulion.

7.    Amestecati toata compozitia foarte bine. Optional, mai puteti adaugati 1 legatura marar, spalat si tocat marunt.

8.    Preparati apoi frunzele de vita de vie: trebuie sa fie proaspete, le spalati si le puneti intr-o oala in care ati dat in fiert ½ litru de bors.

9.    Scoateti-le apoi cu un spumar. Ele ar trebui sa fie un pic mai deschise la culoare (oparite).

10.    Pentru a prepara sarmalute in foi de vita, luati cate o frunza, asezati-o pe un tocator de lemn (cu nervurile in sus). Puneti cate o lingurita din compozitia de carne si legume si infasurati-le ca sarmalele clasice.

11.    Puneti sarmale in foi de vita intr-o cratita, nu foarte apropiate pentru ca ele isi vor mari volumul. Dupa ce le asezati pe toate, faceti un sos din bulion diluat cu apa. Puneti acest sos peste ele, atat cat sa le acopere.

12.    Dati-le la cuptor aproximativ 40 de minute. Mai verificati intre timp si, daca este cazul, mai adaugati apa calduta peste sarmale.

13.    Serviti-le simple sau in combinatie cu 1-2 linguri de iaurt/smantana.

Aceste sarmalute in foi de vita sunt delicioase, de mare efect si pot reprezenta preparatul principal la ocazii festive sau atunci cand aveti invitati. La baza, sarmale in foi de vita se servesc cu smantana sau iaurt, insa daca nu consumati lactate, puteti folosi, de exemplu, smantana de caju.

Sarmalutele in foi de vita - cu ce vin sa il asociati

Si, pentru a fi rasfatul complet, savureaza acest preparat cu un vin aromat, care sa ii complimenteze si mai mult gustul.

Noi iti recomandam Cisplatino Reserva Tannat 2020, un vin rosu linistit, originar din Uruguay care astazi are cel mai bun pret online pe Unvinpezi.ro.

Soiul de struguri Tannat este originar din sud-vestul Frantei, dar a devenit popular in Uruguay unde a fost adus de imigrantii basci, astazi fiind "soiul national al Uruguay-ului".

Rosu intens, cu un buchet rafinat si fructat, Pisano Cisplatino Reserva Tannat scoate  in evidenta arome de prune, nuci si condimente, dar si de afine, mure si stafide.

Il puteti asoti asocia cu aceste sarmalute in foi de vita cu carne de pui, intrucat este la fel de savuros cu toate tipurile de carne, dar la fel de bine merge si cu carne de miel, paste, produse de patiserie si branzeturi moi.

[banner2]

Il gasiti aici, doar astazi la cel mai bun pret online, iar daca ratezi aceasta oferta Unvinpezi.ro, cauta-l apoi in sectiunea "Vinuri" a site-ului.