Retete fara gluten, fara lactate, fara zahar, interviuri & articole despre sanatate

Atunci cand sunteti in cautarea unei retete rapide, sanatoase si gustoase, amintiti-va de aceasta salata cu avocado si branza de caju. Eu o prepar ori de cate ori am o zi incarcata si nu am timp de gatit! Astfel, cu doar cateva ingrediente, pranzul meu este gata. Iata mai jos reteta de salata cu avocado si branza de caju, reteta in care am mai adaugat si alte cateva legume, bineinteles. Totodata, v-am lasat si cateva informatii utile despre branza de caju, pentru cei care nu sunteti atat de familiarizati cu acest tip de branza vegetala.

[banner1]

👉🏿 Branza de caju - alternativa perfecta pentru "branza traditionala"

Acum 4 ani am renuntat la branza traditionala. Puteti citi mai multe despre motive si parcursul meu intr-ale dietei sanatoase in Jurnalul de Endometrioza. Asadar, de atunci, am tot incercat sa gasesc o alternativa pentru branza si, din fericire, am gasit-o destul de repede.

Pana acum, am incercat branza vegetala (din caju si/sau migdale) de la Nuts for Nuts si Rackwers si am fost incantata de gust si calitate.

👉🏿 Branza de caju - care sunt beneficiile acestui tip de branza

Branza de caju este bogata in magneziu, vitamina E, calciu, proteine si fibre. In plus, este alternativa perfecta pentru cei cu intoleranta la lactoza. De asemenea, contine si probiotice, benefice si pentru sanatatea intestinului.

👉🏿 Branza de caju - cititi intotdeauna eticheta!

Las aici aceasta precizare pentru ca mai multi prieteni mi-au spus ca au gasit branza vegetala, inclusiv de caju, in supermarketuri. Indiferent de brand, cititi intotdeauna eticheta si stati departe de variantele cu conservanti, E-uri, soia si alte substante asemenea.

De exemplu, branza de caju de la Rawckers contine nuci de caju, apa, sare de Himalaya, culturi vegane de fermentare si condimente, in functie de tipul branzei (cu arome italiene, cu ceapa etc.). Cam acesta ar trebui sa fie "standardul".

👉🏿 Branza de caju - cum este gustul?

Partea buna este ca brandurile de la noi, cel putin cele de la care am cumparat eu, comercializeaza branza de caju in mai multe sortimente: cu ceapa, turmeric, ierburi italienesti, caju & migdale etc., ceea ce inseamna ca la gust, aceasta branza nu este deloc plictisitoare.

Gustul este unul placut, mie imi place foarte mult chiar si cea simpla, dar cel mai mult cea cu ierburi italienesti.

👉🏿 Branza de caju - la ce sa fiti atenti?

Pentru ca este foarte consistenta, nu v-as recomanda sa mancati mai mult de cateva cubulete la o masa si intotdeauna in asociere cu altceva. Intr-o salata, ca reteta de mai jos, cu o mancare de rosii, alaturi de alt mix de legume etc.

In plus, am citit pe un grup de Facebook ca unele paciente cu endometrioza au experimentat tulburari digestive de la acest tip de branza. Probabil ca problemele asociate acestei afectiuni, dar si o sensibilitate la nivelul intestinului cresc riscul acestor manifestari.

Eu nu am avut niciodata niciun fel de "reactie adversa".

Salata de avocado si branza de caju - de ce ingrediente aveti nevoie

✔️ 8-9 cubulete de branza de caju (a mea a fost de la Rawckers, cu ierburi italiene)
✔️ 1 avocado mic
✔️ 2 ridichi rosii
✔️ 1/2 ardei gras galben
✔️ 1/2 ardei gras rosu
✔️ 1/2 morcov dat prin razatoarea mica
✔️ cateva frunze de salata verde
✔️ 1 rosie mica (optional)
✔️ sare, piper
✔️ ulei de masline
✔️ suc de lamaie

Mod de preparare

➡️ Spalati avocado, curatati de coaja si taiati in cubulete.
➡️ Spalati si taiati in doua ridichile.
➡️ Spalati si taiati in felii ardeii grasi.
➡️ Dati prin razatoarea mica morcovul.
➡️ Spalati foarte bine frunzele de salata verde. Pana ajungeti la amestecarea tuturor legumelor, ati putea lasa frunzele de salata verde in apa cu sare.
➡️ Adaugati-le pe toate intr-un bol mare (spalati in prealabil inca o data salata verde), asezonati cu ulei de masline, suc de lamaie, sare si piper.
➡️ Apoi, adaugati peste si cateva cubulete de branza de caju.

[banner2]

In "timp record", veti obtine o delicioasa salata cu avocado si branza de caju. Puteti adauga si alte ingrediente care va plac, dar va asigur ca si varianta de mai sus este una foarte reusita!