Retete fara gluten, fara lactate, fara zahar, interviuri & articole despre sanatate

O combinatie care mie imi place foarte mult este peste cu orez. Inca din copilarie, acasa se gatea si astfel pestele, iar acum mi-am mai perfectionat reteta si deseori o asociez diverse salate astfel incat sa fie inca si mai gustoasa. Aveti mai jos reteta mea de peste cu orez si salata de cruditati. Eu am folosit acum dorada, insa puteti opta pentru orice peste ceva mai gras, cum ar fi file de crap de Dunare.

[banner1]

Peste cu orez si salata de cruditati – de ce ingrediente aveti nevoie

1 peste dorada
1 ceapa
1 ardei gras galben sau rosu sau ½ ardei gras galben si ½ ardei gras rosu/ardei kapia
100 g orez brun
sare, piper
marar sau patrunjel tocat marunt
ulei de masline

Pentru salata de cruditati:

salata verde
ridichi
rosii
½ ardei gras
sare
zeama de lamaie
ulei de masline

Mod de preparare

Curatati de cu seara pestele, spalati-l, taiati-l in bucati, dati-le cu sare si lasati-le intr- o farfurie, peste noapte, in frigider.

A doua zi, inainte de a incepe, spalati bucatile de peste foarte bine, puneti-le intru-un  vas termorezistent, alaturi de ulei de masline, ceapa taiata rondele si ardei gras taiat si el in rondele.

Dati la cuptor si lasati-l la 200 de grade aproximativ o jumatate de ora.

Intre timp, spalati si fierbeti 100 g de orez brun, dar nu definitiv, ci pe jumatate pentru ca el se va mai face cand il veti pune peste bucatile de peste din cuptor.

Cand este cam pe jumatate facut, adaugati orezul peste pestele din vasul de la cuptor, alaturi de o parte din apa in care a fiert orezul. Adaugati sare si piper.

Mai lasati 30 de minute la cuptor sau pana cand pestele, orezul si legumele sunt gata.

Puteti presara marar sau patrunjel tocat marunt.

Am servit acest preparat de peste cu orez cu o salata de cruditati delicioasa, din salata verde, ridichi, rosii, ardei gras, asezonate toate cu ulei de masline, putina sare si zeama de lamaie.

Ce alte retete cu peste gasiti pe The Healthy Journal

Pe site gasiti si alte retete la fel de gustoase cu peste. Puteti opta, de exemplu, pentru un delicios somon cu legume la cuptor cu salata de varza, o ciorba de pastrav sau un ostropel de salau.

Toate sunt retete delicioase, sanatoase, fara gluten, zahar sau soia.

[banner2]

Daca vreti sa fiti la curent cu ce mai postam pe site: retete sanatoase sau articole despre endometrioza si sanatate, va rog sa dati Subscribe aici  si like & follow paginilor noastre de Facebook si Instagram.