Paste din orez brun cu somon afumat si sos de caju

Prefer retetele traditionale, simple, insa din cand in cand imi place sa ma joc cu ingredientele, sa adaptez retete vazute pe conturile de socializare si sa vad care este rezultatul. Asta am facut si zilele trecute, iar preparatul final a fost o incantare! Tocmai de aceea, aveti mai jos una dintre mancarurile mele cele mai gustoase, dar si cele mai spectaculoase.

[banner1]

Acest preparat poate avea si o versiune vegetariana

Daca nu mancati peste, puteti scoate acest ingredient din lista. Urmati toti ceilalti pasi si rezultatul va fi la fel de apetisant. Eu am vrut sa adaug si somon afumat pentru ca am simtit atunci nevoia unui preparat mai consistent. Cu o zi inainte mancasem o tocanita de cartofi si legume, asa ca am vrut ceva diferit, si cu peste.

Paste din orez brun cu somon afumat si sos de caju - de ce ingrediente aveti nevoie

1/2 pachet de paste din orez brun sau orice alt tip de paste fara gluten
somon afumat
2-3 rosii nu foarte mari
1/2 cana de caju inmuiat in prealabil (eu am luat un pachet de caju prajit si sarat, dar de preferat ar fi sa folositi caju crud, natural)
1/2 catel usturoi
sare, piper
1 cutie de spanac baby/spanac
ulei de masline
caju maruntit si prajit un pic pentru final

Mod de preparare

Spalati, curatati de coaja si taiati in cubulete rosiile. Gatiti-le cu un pic de ulei de masline si usturoi maruntit.

Apoi, dati prin blender acest amestec impreuna cu nucile caju pe care le-ati lasat in prealabil la inmuiat. Eu le-am lasat aproximativ 15 minute, insa presupun ca, cu cat le lasati mai mult, cu atat sosul, crema aceea va fi mai fina.

Puneti pe foc un vas cu apa si, cand apa da in clocot, adaugati spanacul bine spalat in prealabil. Lasati-l sa fiarba cateva minute, nu prea mult, dupa care taiati-l marunt si scurgeti-l de apa.

Fierbeti pastele: ale mele au fiert mai greu pentru ca au fost din orez brun.

Cand toate acestea au fost gata, puneti intr-un bol mai mare pastele, adaugati spanacul, amestecati un pic, apoi adaugati crema sau sosul de caju, sare si piper, amestecati usor si, daca vreti sa faceti preparatul mai crocant, adaugati deasupra si caju maruntit, prajit un pic in prealabil (al meu era deja). La final, deasupra, adaugati si fasiile de somon afumat.

[banner2]

Aceasta a fost reteta mea de paste din orez brun, somon afumat si crema de caju. Dupa cum v-am spus, puteti sa faceti acest preparat fara somon si chiar fara spanac. Va fi si asa foarte gustos! Bineinteles, in combinatia de mai sus preparatul iese cu adevarat spectaculos!

Am putut imparti pastele in doua portii destul de mari.

Daca vreti sa vedeti si alte retete delicioase, dar si sanatoase, va rugam sa dati SUBSCRIBE site-ului nostru si sa ne urmariti pe Facebook si Instagram.