Retete fara gluten, fara lactate, fara zahar, interviuri & articole despre sanatate

Un preparat delicios, colorat si sanatos, varianta mea de paste cu creveti este o solutie binevenita in zilele in care vreti ceva gustos, dar si simplu de facut. Urmatoarea reteta de paste cu creveti are "un secret" pe care il veti descoperi mai jos, un truc care o va face inca si mai savuroasa.

[banner1]

Paste cu creveti - de ce incrediente aveti nevoie

20 de creveti
1/2 ardei gras rosu
1/2 ardei gras galben
1 morcov
1 rosie sau 1/2 suc de rosii
1 pachet de paste fara gluten (eu am avut paste cu hrisca)
1 -2 catei de usturoi
suc de lamaie
ulei de masline
ulei pentru prajit
sare, piper
patrunjel taiat marunt

Mod de preparare

Secretul despre care va spuneam consta in felul in care combinam ingredientele si in special in acea "mancarica de legume" pe care mai apoi o asociem cu pastele si crevetii.

1. Puneti la fiert 1/2 pachet de paste fara gluten. Eu am folosit paste cu hrisca, acestea fierb un pic mai greu, dar in maximum 10 minute ar trebui sa fie gata: adica facute, dar nu foarte moi. Daca stiti sa va faceti paste fara gluten, in casa, va incurajez sa optati pentru varianta asta, eu nu am incercat inca, dar mi-as dori sa invat sa faca paste fara gluten, "homemade".

Citeste si: "Jurnal de dieta fara gluten, fara zahar, fara lactate - Ziua 1"

2. Intre timp, spalati si decorticati crevetii si puneti-i intr-un bol in care adaugati suc delamaie, ulei de masline si 1 catel de usturoi, maruntit.

3. Dati la frigider pana cand va veni timpul sa ii prajiti.

4. Apoi, taiati legumele: ardeiul gras si morcovul si caliti-le intr-un pic de ulei si 1/2 cescuta apa rece. Mai adaugati si un pic de usturoi si lasati pana sunt aproape gata. Atunci, adaugati si sucul de rosii sau 1 rosie curatata de coaja si taiata marunt.

5. Mai lasati maximum 5 minute, dati de pe foc si lasati deoparte.

6. Din cand in cand, verificati pastele sa nu fie prea moi.

7. Cand acestea sunt gata -adica au textura pe care vi-o doriti - inchideti focul, scurgeti apa si puneti pastele intr-un bol separat.

8. Apoi, prajiti crevetii intr-o tigaie cu ulei incins, adaugand si mixtura aceea cu suc de lamaie in care ei au stat la frigider.

9. Prajiti pe ambele parti pana cand sunt rumenii.

Citeste si: "Cumpara local si traditional: grupuri Facebook unde gasiti fermieri, producatori si afaceri locale".

10. In vasul in care ati gatit legumele, adaugati pastele si amestecati pe foc pana cand sunt calde.

11. Apoi, ca pas final, puneti pe o farfurie pastele cu legumele, adaugati deasupra crevetii si decorati cu patrunjel taiat marunt.

[banner2]

Atat de simplu! Daca v-a placut reteta mea, incercati-o si spuneti-mi cum a iesit pe paginile noastre de Facebook sau Instagram, unde ne puteti urmari pentru mai multe retete delicioase si sanatoasa, fara gluten, zahar, lactate sau soia, dar si pentru a citi articolele din sectiunea "Jurnal de Endometrioza" sau alte articole despre sanatate.