Retete fara gluten, fara lactate, fara zahar, interviuri & articole despre sanatate

Am sarbatorit Pastele pe 24 aprilie si trebuie sa recunosc ca in perioada asta am cam uitat de dieta mea. In mare am fost ok, dar prea mult cozonac si carne au avut ceva "efecte adverse".

[banner1]

Tocmai de aceea, acum sunt din nou "in grafic", pe drumul cel bun, asa ca mai jos vreau sa va prezint un alt meniu complet, cu 3 feluri principale + 1 idee de gustare - preparate care sunt, bineinteles, fara gluten, lactate, zahar procesat si soia.

Pentru micul-dejun: Salata cu ou si avocado

Pentru ca de Paste am fost acasa, in Ploiesti, am avut si oua bio (adica gainile nu sunt hranite cu soia, foarte important pentru mine), asa ca la micul-dejun am optat pentru urmatoarea salata delicioasa.

Aveti nevoie de rosii (cherry), castravete, avocado, 1 ou fiert (sau doar o jumatate), patrunjel tocat marunt, un pic de marar si salata verde.

Presarati deasupra cateva seminte de susan, sare, piper, ulei de masline si suc de lamaie.

Pentru pranz - Salata cu pui la gratar, salata verde si seminte de dovleac

In afara de oua bio, acasa am si carne de pui organica, de la niste rude de la tara. Daca nu sunteti prima data pe acest site, stiti ca aici scriu si un jurnal de endometrioza, o afectiune cu care ma confrunt de peste 12 ani. In cadrul dietei pentru endometrioza carnea nu este interzisa (cu exceptia carnii rosii si carnii din supermarket).

Asadar, pentru pranz am optat pentru o salata usoara, dar nutritiva, cu tot felul de frunze verzi si pui la gratar.

Pentru a o prepara, amestecati salata verde, salata iceberg, salata romain (sau varza rosie) si/sau alt tip de salata aveti, 100 g de pui la gratar (eu am avut piept de pui, preparat la gratar doar cu sare si piper), suc de lamaie, felii de lamaie, ulei de masline si, optional, cateva (nu foarte multe) seminte de dovleac si floarea soarelui.

Daca aveti, puteti rade si putina branza de caju peste (nu multa, ci doar pentru un plus de savoare). Dupa cum v-am mai scris, eu iau branza vegetala de la Rawckers sau Nuts for Nuts.

Ca gustare - Salata cu mango si rosii

Mai tarziu, am optat pentru o salata cu bucati de mango, felii de rosii, ardei gras rosu sau kapia, un pic de ceapa rosie maruntita, patrunjel si suc de lamaie.

Pentru cina - Broccoli cu creveti

Stiti ca sunt mare fan creveti. De data asta, i-am savurat intr-un mix de broccoli si morcovi.

Am pus apa la fiert si cand a dat in clocot am adaugat buchetelele de broccoli si morcovi.

Lasati broccoli sa fiarba doar 7 minute. Mai mult, s-ar fierbe prea mult, ar fi prea moale si si-ar pierde din culoarea verde.

In ceea ce priveste crevetii, intai i-am lasat intr-un amestec de ulei de masline, usturoi maruntit si suc de lamaie, dupa care i-am fiert un pic si apoi i-am si prajit un pic.

Daca vreti, ii puteti doar fierbe, ei oricum sunt prefierti daca ii luati din supermarket.

Multe dintre preparatele zilei au avut salata in ele. Pentru salata sau patrunjel va sfatuiesc sa le spalati foarte bine, dupa care sa le lasati intr-un bol cu apa rece si sare pana cand incepeti sa pregatiti efectiv respectivul preparat.

Atunci, pur si simplu scurgeti apa, spalati inca o data foarte bine salatele si le folositi in mancare.

[banner2]

Acesta a fost meniul meu cu preparate delicioase si sanatoase, fara gluten, fara lactate, fara soia si fara zahar. Sper ca v-au placut si ca le veti incerca si voi.

Va reamintesc faptul ca acest articol este scris in cadrul "jurnalelor mele de dieta". Aici le puteti gasi pe celelalte, articole in care veti descoperi alte preparate gustoase si sanatoase, potrivite in endometrioza sau pentru cei care vor sa aiba un stil de viata sanatos.

Daca vreti sa fiti la curent cu ce mai postez pe acest site: retete sanatoase sau articole despre endometrioza si viata sanatoasa, va rog sa dati Subscribe aici si sa dati like & follow paginilor noastre de Facebook si Instagram.