Retete fara gluten, fara lactate, fara zahar, interviuri & articole despre sanatate

Pentru ca aveam pofta de o gustare delicioasa si sanatoasa, am preparat zilele trecute urmatoarele chiftelute din quinoa si cartof dulce. Au iesit excelent, asa ca va las mai jos reteta mea de chiftelute din quinoa si cartof dulce. Fara gluten, fara zahar, fara lactate si fara soia.

[banner1]

Cartof dulce, dar si dovleac

Eu am realizat urmatoarea reteta cu cartof dulce, dar la fel de bine, in loc de acest ingredient, puteti pune si dovleac. Mai ales ca urmeaza sezonul lui, Haloweenul, iar urmatoarele chiftelute pot fi si ornate astfel incat sa se incadreze in tiparul acestei sarbatori.

Chiftelute din quinoa si cartof dulce – de ce ingrediente ai nevoie

4 cartofi albi
1 cartof dulce (poti folosi aici si dovleac, ca tot vine sezonul lui)
1 morcov
2 linguri de faina de migdale - eu o folosesc pe cea de la Dragon Superfoods, o gasiti aici.
1 cescuta (aprox. 150 g) quinoa
1 legatura patrunjel
sare, piper
ulei de masline
1 lingurita de ghimbir ras prin razatoarea mica (in loc de usturoi)

Mod de preparare

Pune la copt, intr-o tava 4 cartofi albi si 1 cartof dulce.

Cand s-au copt, scoate-i, curata-i de coaja si paseaza-i. Peste ei mai adauga un morcov crud dat pe razatoarea mica, 2 linguri de faina de migdale, 1 cescuta mai mare (150 g) de quinoa fiarta inainte si racita, 1 legatura patrunjel taiata marunt, sare, piper si ghimbir. Sarea, piperul si ghimbirul vor fi adaugate in functie de preferinta - daca iti place mai sarat, mai dulce, mai picant etc.

Amesteca toate acestea foarte bine si formeaza bilutele. Sa ai la indeamana putin ulei de masline pentru a te unge pe maini cand formezi biluletele. Astfel le vei modela mai usor.

Pune-le intr-o tava tapetata cu hartie de copt.

La urma, apasa cu o furculita pe aceste bilute pentru a arata ca niste chiftelute.

Da-le la cuptor 35-45 minute.

[banner1]

Sunt foarte bune calde, dar mai ales reci, cu ardei gras, branza vegetala, smantana sau iaurt de caju sau cocos. Pot fi savurate ca gustare sau alaturi de alte preparate principale.

Daca vreti sa vedeti si alte retete delicioase, dar si sanatoase, va rugam sa dati SUBSCRIBE site-ului nostru si sa ne urmariti pe Facebook si Instagram.